菜脯鳗鱼

作者： ygban

菜脯:萝卜干(潮汕咸菜类叫法)

用料

• 鳗鱼 若干
• 油 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 菜脯 若干
• 蒜头 若干

菜脯鳗鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗鳗鱼，冲冲水即可。菜脯洗不洗都行，洗就减少咸味，且冲水后下锅时会溅出油。

步骤 2

菜脯

步骤 3

下油，热姜和蒜头

步骤 4

+菜脯，爆炒

步骤 5

+一点水

步骤 6

+鱼平铺

步骤 7

+酱油，盖上盖子，焖熟，期间勿多次翻动，避免烂和碎掉，水快没有的话，再+一点水

步骤 8

颜色不够，+酱油调色，装盘！来吃！菜脯可以换成酸菜，也是很美味！

菜谱创建时间：2023-01-13 12:08:18