家庭版豆豉鲫鱼

作者： 蜗牛裸奔

钓到的鲫鱼太多，这道菜做好了放冰箱，平时可以拿出来蒸着吃，也可以拿来跟油麦菜一起炒

用料

• 鲫鱼 若干只
• 料酒
• 盐
• 姜
• 生抽
• 蚝油
• 蒜

家庭版豆豉鲫鱼的做法步骤

步骤 1

去河边钓几只野生鲫鱼回来

步骤 2

尽量挑大的

步骤 3

处理干净，滤干水分，上盐腌制一下

步骤 4

油温七成，炸至两面金黄，捞出备用

步骤 5

姜蒜干辣椒豆豉炒香，这次我没放辣椒，因为吃不了辣

步骤 6

放入炸好的鱼，洒点酒翻炒几下，耗油，酱油，鸡精各放一点，按个人口味沿锅边洒点水炒一会

步骤 7

装盆放去高压锅，蒸半个小时

步骤 8

出锅，成品，骨头酥脆特香

菜谱创建时间：2023-01-12 12:11:58