28天减脂营 | Day3 晚餐 | 裙带菜虾仁豆腐汤 + 耗油西葫芦

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 红薯 200g（大半个普通红薯）
• 西葫芦 100g（大概1/3个）
• 裙带菜 5g
• 虾仁 50g
• 嫩豆腐 80g
• 鱼露 一勺
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 香油 一小勺
• 蒜泥 2小勺

28天减脂营 | Day3 晚餐 | 裙带菜虾仁豆腐汤 + 耗油西葫芦的做法步骤

步骤 1

提前一小时泡软裙带菜，切成小段，易于食用

步骤 2

汤锅中加少许油，倒入虾仁，炒至变色。

步骤 3

加入泡好的裙带菜，倒入鱼露和酱油炒至稍微软一些。

步骤 4

加热水，加入蒜泥（如果喜欢，也可以加些姜泥）煮开后再煮5分钟

步骤 5

切入嫩豆腐，再煮2分钟，关火加盐和少许白胡椒，搅匀既成。

步骤 6

西葫芦切滚刀块。 锅热加油，加入蒜末炒香，倒入西葫芦炒至西葫芦几面稍微焦黄，加入2勺耗油，1勺酱油，加些水。 盖锅盖焖5分钟，打开西葫芦基本软了，加盐炒匀出锅。

菜谱创建时间：2023-01-11 19:45:36