孜然蘸酱

作者： 妙哥1987

黄豆豆瓣酱3勺，原味黄豆酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，洋葱40g，葱15g，蒜30g，白糖1勺，姜5g，孜然粉5g，白芝麻2勺，食用油120ml，花椒粒15粒左右，八角1个----本文为转发

用料

• 黄豆豆瓣酱 3勺
• 原味黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻酱 1勺
• 洋葱 40g
• 葱 5g
• 蒜 30g
• 白糖 1勺
• 姜 5g
• 孜然粉 5g
• 白芝麻 2勺
• 食用油 120ml
• 花椒 15颗
• 八角 1颗

孜然蘸酱的做法步骤

步骤 1

1、洋葱取30g加姜和蒜打成泥，加入原味黄豆酱1勺，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，白糖1勺，孜然粉5g搅拌均匀。

步骤 2

2、中小火锅中热油，放入花椒粒和八角，葱和洋葱10g煸香捞出料留油，然后放入郫县豆瓣酱一勺，芝麻5g煸炒至香，放入酱小火翻炒3分钟左右，用不停的搅拌。

步骤 3

3、炒出香味后，关火撒少许香葱花就可以吃了。

孜然蘸酱的小贴士

1勺大约40g-50g，洋葱不喜欢的可以不放，花椒和八角我打成了粉。

菜谱创建时间：2023-01-11 15:58:06