芋泥巴斯克蛋糕

作者： 糯米栀栀子

家里正好还有一块奶酪，冬天买了很多荔浦芋头也超级好吃，于是我想做一个芋泥巴斯克～ 巴斯克怎么做都很好吃，喜欢奶酪的话就快来试试这个美味的蛋糕吧

用料

• 芋泥部分
• 荔浦芋头（去皮） 300g
• 紫薯粉 3g
• 淡奶油 70g
• 糖 15g
• 蛋糕糊部分
• 奶油奶酪 200g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 125g
• 玉米淀粉 5g

芋泥巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮切片

步骤 2

上锅蒸20分钟左右

步骤 3

提前拿出奶油奶酪，夏季室温软化，冬季可以隔热水软化

步骤 4

蒸熟变色就可以了

步骤 5

蒸好的芋头放凉一些，可以用一个大碗装芋头，加入紫薯粉

步骤 6

加入淡奶油

步骤 7

加入白糖

步骤 8

用叉子把芋泥搅拌均匀，这一步有点费力，如果有搅拌机可以快一些

步骤 9

烤箱210度预热，软化好的奶油奶酪用刮刀搅拌一下

步骤 10

加入糖粉

步骤 11

加入两个鸡蛋

步骤 12

加入淡奶油

步骤 13

加入玉米淀粉

步骤 14

用打蛋器搅拌均匀，喜欢细腻一点可以再把蛋糕糊过筛

步骤 15

六寸蛋糕模具，垫上油纸，先铺一层芋泥（忘记拍了），倒入刚才的蛋糕糊

步骤 16

放入烤箱210度40分钟

步骤 17

出炉啦！

步骤 18

虽然外形不太好看，但是好吃就对了

步骤 19

快来试试芋泥巴斯克😋

菜谱创建时间：2023-01-11 14:39:07