花生糖

作者： 郑D烘培屋

用料

• 麦芽糖 230
• 白砂糖 230
• 花生 760
• 温水（洗完麦芽糖盒子后直接倒锅里一起煮） 适量

花生糖的做法步骤

步骤 1

麦芽糖带盒直接放进温水软化，不然不好取出。

步骤 2

熟花生，可以买现成的。某宝有。也可以自己炒老/烤随便都行。只要是熟的弄成如图即可。 有烤箱的可以放烤箱保温。等糖熬好倒入糖浆中。没有就忽略吧。（每个人烤箱不同，我用得是150度。开始熬糖就开始保温。）

步骤 3

3.白砂糖+麦芽糖+洗麦芽糖盒子的温水一起倒进不粘锅里开中火开始煮。煮到粘稠转小火。全程搅拌不然怕糊底。 4.另外准备一碗冷水。糖浆用刮刀提起倒三角或者冒大泡后等冒小泡的时候，弄一些到冷水里。糖浆遇冷嘎嘣脆就可以倒花生了。 5.关火拌匀后倒入金盘（有高温油布就垫块高温油布吧，毕竟方便）用擀面杖整形，不会粘直接擀即可。 6.等花生糖不烫手但还热的时候赶紧用锋利的大菜刀切自己想要的大小即可。彻底冷了就切不了了。

菜谱创建时间：2023-01-11 13:47:57