Fudgy布朗尼 软糖质地

作者： 喔喔爱吃菜

六寸 软糖质地

用料

• #A部分
• 黑巧克力 120克
• 黄油 70克
• 椰子油 10克
• #B部分
• 鸡蛋 100克
• 糖（黄糖） 100克
• 麦芽糖（玉米糖浆） 10克
• #C部分
• 面粉 62克
• 可可粉 20克

Fudgy布朗尼 软糖质地的做法步骤

步骤 1

▪️A部分：隔水融化 ▪️B部分：搅拌均匀 ▪️B分次加入A中搅拌均匀 ▪️C部分：过筛，加入AB中搅拌均匀（不要搅拌过度）

步骤 2

175℃ 16min 拿一根牙签插进去，稍微带出来一点蛋糕屑状态最佳

步骤 3

室温冷却后脱模切块 冷藏3h以上再吃

菜谱创建时间：2023-01-10 15:19:42