红焖羊肉

作者： 3884_wav9

用料

• 羊肉 5斤
• 胡萝卜 2根
• 枸杞 1把
• 红枣 4个
• 花椒 20粒
• 小茴香 1小把
• 孜然 2小勺
• 生抽 20毫升
• 老抽 10毫升
• 糖 2勺
• 姜 5片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 香叶 4片

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

鲜羊肉切块。如果新鲜羊肉不焯水。切块浸泡30分钟。

步骤 2

胡萝卜切丁备料

步骤 3

准备大枣和枸杞备用

步骤 4

烧油，将羊肉煸炒，到这样的程度➕豆瓣酱，姜片。之后继续翻炒

步骤 5

翻炒均匀放小茴香、香叶等其他调料。继续翻炒。

步骤 6

加生抽老抽糖，继续翻炒。

步骤 7

放胡萝卜、大枣、枸杞

步骤 8

加开水，小火一小时。中间尝一下咸淡。需要就适量放盐。这个菜需要稍微的咸一点好吃。

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2023-01-10 11:04:30