28天减脂营 | Day1午餐 燕麦红豆粥+青椒鸡丁

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃*三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 熟红豆 25g
• 燕麦片 24g
• 去皮鸡腿肉 80g （一个鸡腿）
• 青椒 50g（半个）
• 白萝卜 60g（一个厚片）
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 花椒 5粒左右

28天减脂营 | Day1午餐 燕麦红豆粥+青椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡腿肉切丁，青椒切丁

步骤 2

平底锅中火加油，放入花椒，煸出香味后，加入鸡腿丁。翻炒到鸡肉变白，加入酱油翻炒。 #这步可能会粘，之前看过一个大厨分享的视频，据说粘锅主要是因为油温不够，这步先煸花椒，也等油温慢慢升上去，就不会很粘#

步骤 3

加入青椒丁，加入耗油提鲜，等青椒稍微变软，出锅。

步骤 4

燕麦片和煮好的红豆（昨晚煮红豆水剩的红豆）加水煮（水量根据自己喜好，我就是），水开后不停搅拌再煮3分钟既成。

菜谱创建时间：2023-01-09 17:30:08