蒸南瓜盅低糖布丁

作者： KK-Ci

因为有了南瓜的香甜，所以低糖也好吃。

用料

• 南瓜 1只（1KG内）
• 鸡蛋 2个（中等）
• 牛奶 130克
• 奶油 120克
• 糖 5克

蒸南瓜盅低糖布丁的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸15-20分钟后取出，沿四分之一处削掉，并用勺子挖干净里面的南瓜籽、瓤和一部分果肉，使外皮稍薄些容易熟。

步骤 2

牛奶、淡奶油、糖入锅加热至边上出现小泡泡，关火。

步骤 3

两个鸡蛋搅匀后，慢慢倒入热的牛奶和奶油。注意慢慢倒，边倒边搅拌。以免烫成蛋花。

步骤 4

把挖下来的南瓜肉压成泥。

步骤 5

布丁液直接过筛到南瓜盅里，加入南瓜泥，用勺子搅拌均匀。

步骤 6

把加盖锡纸的南瓜盅继续蒸15分钟，取出晾凉或冷藏后食用。

蒸南瓜盅低糖布丁的小贴士

1. 如果布丁液中不加南瓜泥，或者南瓜不够甜，可以适量增加糖量。

菜谱创建时间：2023-01-09 15:36:21