消耗剩米饭的神仙做法！简单又好吃到舔盘的菜米饭

作者： 小笨蛋007

这个黑芍菜是豫西南和鄂北部的中原地区有，南阳、襄阳、十堰、随州等地多有种植。 我爸是随州人，所以我奶奶会在他小时候做给他们兄弟几个吃。 我妈娘家那边有人种这种菜，所以我就第一次吃到了我爸小时候的炒米饭。之后就一发不可收拾了。因为真的好好吃！ 这个是个偏记录的帖子，但是同时我也希望有更多人可以重新唤醒小时候的记忆。 说真的还是家里做的有感觉，还是地道些。 减肥的话不太建议，因为是偏炒米，热量比较高而且腊肠毕竟咸，不利于减重。

用料

• 腊肠 两根
• 黑芍菜 五棵
• 剩米饭 随意
• 盐 适量
• 生抽 差不多一圈的量

消耗剩米饭的神仙做法！简单又好吃到舔盘的菜米饭的做法步骤

步骤 1

把洗好的黑芍菜从中间切段，最好分三段。也可以大乱切，按个人喜好来。

步骤 2

把腊肠洗净，切片

步骤 3

热锅凉油 大火 先下芍菜后下腊肠翻炒至半熟阶段 （如果是一满锅菜的话差不多到脱水至半锅的时候就OK了）

步骤 4

加入适量盐🧂翻炒均匀

步骤 5

把剩米饭倒入锅里，我家喜欢小米大米一起蒸，吃着感觉很不错。当然如果想用新蒸好的米饭也可以啦

步骤 6

盖锅盖小火焖15分钟

步骤 7

加入一圈生抽并且看情况再加入少许盐，之后翻炒均匀

步骤 8

再盖上锅盖小火焖5分钟

步骤 9

出锅！

步骤 10

如果喜欢吃锅巴可以继续小火炕锅巴，我反正喜欢吃焦焦的味道很好吃

消耗剩米饭的神仙做法！简单又好吃到舔盘的菜米饭的小贴士

这个炒饭真的好简单 不需要太多调料 换句话说 是饭、肉、菜的完美结合 还是偏向于大杂烩的 《舌尖上的中国》怎么说的来着？ 真正好吃的食物往往只需要最简单的烹饪方法 图片因为今天是一时兴起要发所以没拍照，后期补上！（鞠躬）

菜谱创建时间：2023-01-07 14:50:00