黑芝麻薄脆

作者： Yakey_1

消耗蛋白，香甜酥脆的小饼干

用料

• 黑芝麻或白芝麻 25g
• 糖 18g
• 蛋清 60g
• 低筋面粉 25g
• 玉米油 25g
• 盐 一点点

黑芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

1、蛋白加糖和一点点盐用手动打蛋器拌匀，不需要打发表面出现白色小气泡即可 2、加入玉米油画z字形搅拌均匀 3、筛入低筋面粉继续z字形搅拌均匀 4、加入炒熟的芝麻拌匀 ⭐️做好的饼干面糊呈稠酸奶状

步骤 2

5、烤箱提前160度预热。用勺子舀饼干糊在烤盘中摊开。 ⭐️要尽量摊的薄一点，这样烤出来会更脆 6、放入烤箱中层烤11～15分钟，根据自己烤箱脾气来，这中间要注意观察饼干颜色，边缘微微焦黄就可以取出来了 ⭐️烘烤中就能闻到香气了，出炉后一定要忍一忍，放凉以后再吃才会达到嘎嘣脆的口感哦

黑芝麻薄脆的小贴士

⭐️做好的饼干面糊呈稠酸奶状 ⭐️要尽量摊的薄一点，这样烤出来会更脆 ⭐️出炉后要忍一忍，放凉以后再吃才会达到嘎嘣脆的口感哦

菜谱创建时间：2023-01-07 00:09:29