红烧鸡翅

作者： 赵小吵

用料

• 鸡翅中 450克
• 蒜粒 8半
• 小葱段 6段
• 姜片 4片
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少量
• 小葱花 适量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

备菜：鸡翅改花刀，蒜切粒（多点），葱段，姜片，八角，切小葱花

步骤 2

鸡翅焯水（温水清洗） 锅中烧油下冰糖熬糖色（中火慢熬），熬好下鸡翅翻炒均匀➕蒜粒炒出蒜香味➕葱，姜，八角，下锅炒香 调味：1勺料酒，2勺生抽，少来点老抽 味道炒至融合➕开水 调味：盐，鸡精 扣盖顿20分钟（盖子留点缝），最后汤汁收浓撒上葱花，出锅装盘

菜谱创建时间：2023-01-06 14:52:36