〖巧克力味〗空心大麻薯，😋停不下来

作者： 37度的Shirleen

喜欢麻薯的那种嚼劲，Q弹香甜，烤一盘给家人，一个接着一个吃，一会就没了😄 各个品牌预拌粉配方不同，按照使用说明操作，一定会成功，我用过蓝黛和新博明预拌粉，自己也配过粉，可能自己配粉没有添加泡打粉（膨松剂）所以膨胀效果没预拌粉好。 这个用的麻薯粉配方加的鸡蛋液最多，膨胀了两倍大，吃起来好满足😇如果有黄油替换玉米油会更香哦😋

用料

• 麻薯包预拌粉 200克
• 鸡蛋液 80克
• 玉米油 56克
• 熟芝麻 10克
• 可可粉 8克
• 水 40克

〖巧克力味〗空心大麻薯，😋停不下来的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，戴手套揉面，揉至抱团，可延展拉伸不沾手的状态。 或厨师机揉面，慢速2分钟，中速3分钟。 揉好的面团静置10分钟。

步骤 2

按照说明操作，面团松弛10分钟后再分面剂。 平均分成12只，面剂大约每只重33克，滚圆摆放在垫了硅油纸的烤盘上。 放时一定要拉开间距摆放，防止膨胀后粘合在一起。

步骤 3

预热烤箱上下火185℃，有条件的话麻薯包放入烤箱前喷水更好（这次我忘了☺️） 放入中层烤32分钟就好啦。

步骤 4

15分钟就膨胀开了✌

步骤 5

晾凉后开吃，外皮酥酥的，内里有嚼头

步骤 6

步骤 7

放点巧克力豆也很赞哦🍡🤗🤗

步骤 8

打包带给朋友们尝尝吧💏

菜谱创建时间：2023-01-06 08:29:50