吉野家肥牛饭

作者： Bywty手机用户

多次探索后最接近吉野家的配方！ 以后有机会再探索一下加入木鱼花的版本~

用料

• 原材料：
• 肥牛 350克(0.75lb)
• 洋葱 1个（小）
• 汤汁：
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 味淋 3勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 清水 半碗
• 额外（可有可无）：
• 米酒 3勺

吉野家肥牛饭的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水沥干备用。 如果肥牛过肥，用涮火锅的方式焯水，撇除油和血沫。

步骤 2

洋葱切细条备用。一般买sweet onion，小且不辣眼睛。

步骤 3

调配料汁，米酒除外。 （后期放入牛肉以后如果觉得腥，再加入米酒去腥，也可以另加少许盐）。

步骤 4

洋葱加料汁盖锅盖煮软，加入焯好的肥牛。 如果肥牛加入以后很腥，同时加入米酒除腥。

步骤 5

喜欢浓汁可以最后加淀粉水勾芡。

菜谱创建时间：2023-01-06 04:45:43