蜂蜜脆底小面包

作者： 格格妈妈

突然心血来潮想吃了，小时候真的超级爱吃这个，尤其是那个香甜焦脆的底，想想流口水🤤没想到全家人都喜欢，连续做了一周，记录一下，配方保留着以后想吃了还可以做。

用料

• 高粉 250克
• 低粉 250克
• 白砂糖 35克
• 酵母 7克
• 盐 7克
• 牛奶 250克
• 玉米油 75克
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜 适量

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机，搅拌出手套膜，忘记拍照了。分成70克一个，揉圆醒面25分钟。

步骤 2

赶成长条形

步骤 3

卷起来

步骤 4

中间切开

步骤 5

底部沾水粘芝麻糖粉（芝麻面粉幼砂糖各半搅拌均匀。）

步骤 6

发酵至两倍大，表面撒少许白芝麻。

步骤 7

烤箱185度22-25分钟，出炉趁热刷蜂蜜水。（蜂蜜水：一半蜂蜜一半水搅拌均匀）

步骤 8

真的超软，底部焦焦脆脆的，很有小时候的味道。

菜谱创建时间：2023-01-05 22:19:17