左宗棠鸡

作者： 东城369

老饭骨做法

用料

• 鸡腿
• 蛋黄
• 淀粉
• 白醋
• 菜椒
• 姜
• 白糖
• 干辣椒
• 大蒜
• 姜
• 番茄酱

左宗棠鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨去皮切块 接下来腌制鸡腿 两个鸡蛋黄，半小勺盐，一点料酒，一些淀粉腌制鸡腿半小时

步骤 2

调料水：温水，白糖，白醋 ，淀粉。根据个人酸甜爱好调。

步骤 3

炸鸡肉：油温五成热（筷子放下去有气泡。）下鸡腿儿，先不要搅拌，等定型以后再搅拌。油温八成热，复炸。

步骤 4

苏沫姜末辣椒（辣椒多放，不然会很腻。）爆香，下番茄沙司，稍微炒制，下调料水鸡腿肉和蔬菜。收汁以后，出锅前淋一点香油。

菜谱创建时间：2023-01-01 22:20:12