京葱生鸡蛋拌饭

作者： 金宇彬夫人

入了可生食鸡蛋的坑，一直很喜欢吃炎太的烧肉家的京葱生蛋拌饭。 于是在youtube上找了日本美食博主的方子:【https://www.youtube.com/watch?v=pCJSt5T9UPM】 稍加更改，一碗米饭硬是啥菜没吃给我干完了 👉芝麻油没有可以不加，大葱没有也可以不加，有酱油鸡蛋也可以做最基础的拌饭 😍《孤独的美食家》里面的五郎会用寿喜锅的汁代替酱油，我试了觉得加寿喜锅的汤汁比加酱油更好吃！ 我是前一晚用的@悠妹妈咪的方子做了寿喜锅，第二天用汤汁和鸡蛋拌饭也巨好吃！ https://www.xiachufang.com/recipe/105998637/

用料

• 可生食鸡蛋 1
• 酱油/生抽 根据个人口味
• 米饭 根据个人饭量
• 大葱 根据个人口味
• 芝麻油 根据个人口味

京葱生鸡蛋拌饭的做法步骤

步骤 1

煮一碗新鲜白米饭

步骤 2

准备可生食鸡蛋一个、大葱一段（根据个人口味加）、一勺芝麻油、一勺生抽 👉图里中间的是日式白高汤，没必要去买，不加也好吃。 👉芝麻油没有就可以不加

步骤 3

葱切成末，加芝麻油、生抽混匀

步骤 4

可生食鸡蛋的蛋清放葱里，蛋黄放一边

步骤 5

根据个人口味加酱油/生抽 👉也可以加@悠妹妈咪方子做的寿喜锅汤汁！亲测好吃

步骤 6

搅拌均匀备用 👉我图上用的是两个蛋清所以比较稀

步骤 7

汤汁淋饭上面围一圈

步骤 8

挖个洞，中间放蛋

步骤 9

搅拌均匀就可以吃啦！啥菜不用就能吃完一碗。

菜谱创建时间：2023-01-01 20:17:16