香糯腊八粥（高压锅版）-环绕人生的周全

作者： Shirley猫的厨房故事

过了腊八就是年。 腊八节是我们中国重要的的传统节日，作为一个特别重视节日的北方人来说，腊八粥无疑会不约而同地出现在老家的每个家庭中。 腊八粥，也叫八宝粥，从字面就可以看得出，聪慧的古人们把对生活的希望与向往，及营养，寄予在美味的食物中，周周全全，圆圆满满。 通常用8种食材来煮制粥品，在我的家乡，山西大同，如今的家庭也根据自己的喜好更改了腊八粥的食材，有的用小米为主材制作，有的用糯米作为主材制作，而在我们家，喜欢用各种各样的食材来制作超过八宝的八宝粥。 前天晚上，老妈就把所有食材都准备好，昨天一早，耳边会传来那熟悉的”呲呲呲”高压锅工作的声音，半小时后，美味的八宝粥在孩子们的网课前，热气腾腾地被端上了餐桌，我们一家人围坐在餐桌旁，庆祝腊八节的到来。 今天就把我们家制作八宝粥的方法分享给大家，让大家一同来感受她的甜糯与营养。 因为食材非常丰富，制作方法非常简单，同样也适合每周制作食用，让我们的身体适时补充各种食材的营养。

用料

• 杂粮米 适量
• 薏米 少量
• 紫米 少量
• 小米 少量
• 玉米茬 少量
• 红豆 少量
• 绿豆 少量
• 芡实 少量
• 大梅豆 少量
• 鹰嘴豆 少量
• 银杏果 少量
• 核桃 少量
• 花生 少量
• 松仁 少量
• 桂圆 少量
• 红枣 少量
• 红糖 适量

香糯腊八粥（高压锅版）-环绕人生的周全的做法步骤

步骤 1

喝粥的前一天晚上，准备上述所有食材，把除桂圆和熟松仁外的食材泡在准备熬粥的高压锅中。

步骤 2

第二天早上，高压锅中加入适合的水量（有人喜欢稠一点的口感，有人喜欢稀一点的口感，所以这里不做水量分享），适量红糖，开大火上气后转小火，打30分钟即可。

香糯腊八粥（高压锅版）-环绕人生的周全的小贴士

1.要吃到香糯的腊八粥，一定需要用高压锅煮制，电饭煲出不来软糯的口感。 2.一定要用红糖，红糖可以为腊八粥增加浓郁的色调。

菜谱创建时间：2022-12-31 14:40:41