1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【027】美式浓情布朗尼

作者： 凯蒂有猫猫

用料

• 70%及以上的黑巧克力 150克
• 黄油 130克
• 鸡蛋 3颗
• 蜂蜜 50克
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 5克
• 朗姆酒 15克
• 巧克力豆 60克
• 山核桃 100克

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【027】美式浓情布朗尼的做法步骤

步骤 1

核桃用烤箱160度烤15分钟，放凉备用，粉类材料提前过筛备用，模具大小约为20厘米的正方形模具，提前垫上烘焙纸

步骤 2

黑巧克力和黄油放入主锅，5分钟60度速度2融化，呈现丝滑的状态后取出，稍微冷却后备用

步骤 3

鸡蛋和糖放入主锅1分钟速度3搅拌均匀后，倒入融化后的巧克力，10秒速度3搅拌均匀，中途可以暂停机器用刮刀刮一下锅壁

步骤 4

然后依次加入糖浆、朗姆酒、过筛后的粉类材料以及巧克力豆和一半的核桃，15秒速度3搅拌均匀，可以用刮刀棒辅助搅拌均匀

步骤 5

烤箱预热180度，将面糊倒入模具，表面刮平整，撒上另一半核桃，烤箱中上层烤20～23分钟

步骤 6

做好啦

步骤 7

成品好香

步骤 8

彻底放凉后再切块

菜谱创建时间：2022-12-31 13:16:20