东北椒盐烧饼

作者： Yan1972719

需要有一定面试基础的能力。

用料

• 中筋面粉 适量
• 温水 适量
• 泡打粉 一茶匙
• 五香粉 一勺
• 油酥（玉米油 一大勺
• 油酥（面粉 一大把
• 酵母 2 勺
• 盐 1茶匙
• 糖 1勺

东北椒盐烧饼的做法步骤

步骤 1

先把酵母、糖和适量温水化开，然后和面。活成一个偏软的面团。醒面大约20分钟后擀成一个大面饼

步骤 2

这是热锅后抓一把面粉、放五香粉和盐调成油酥。如果太稀就再加点面粉，调成稀面糊就好。

步骤 3

如图把五香油酥涂抹均匀，边拉伸变卷起来。

步骤 4

切成相同小段。

步骤 5

把两头捏紧别淌油。

步骤 6

再把小剂子都干成小饼。两面刷玉米油烤箱预热230摄氏度，我用420华氏度烤11-16分钟。

步骤 7

出锅后外表酥脆，里面柔软起层，咬一口五香粉和油酥味很香。快试试吧！东北人

步骤 8

这是我咬一大口的里面层次。没啥不行的。

东北椒盐烧饼的小贴士

面不要活硬了就行。根据烤箱脾气调整时间

菜谱创建时间：2022-12-29 12:05:50