清蒸

作者： 我是三个宝贝的妈

有地方也叫焖子。 小时候只有过年能吃到，平时想吃不会做，买的吃不出妈妈的味道。今天妈妈做了一次，好好保存做法，争取以后实现清蒸自由。

用料

• 粉条 主料
• 葱姜蒜末 不用太碎
• 淀粉糊 稠点
• 肉馅 瘦一点
• 调料

清蒸的做法步骤

步骤 1

粉条煮软，不用熟不用切碎

步骤 2

葱姜蒜，淀粉糊，调料（盐，生抽，老抽，耗油，十三香，适量香油） 拌匀，稠一点，能流动就稀了，再加肉馅或者淀粉。

步骤 3

转移到篦子上，整形，开蒸。 大火转中火，再半小时闻到香味就可以了。

步骤 4

炖菜，炒菜，做汤，一切皆可加。

清蒸的小贴士

在摩飞里打的葱姜蒜，姜蒜差不多大小，能吃出姜味，孩子们也不排斥，挺好。 也可以用手抓成 海参的样子，做酸辣汤喝，多放点醋，胡椒粉，香菜，香油……暖胃又美味。

菜谱创建时间：2022-12-29 11:31:22