超级详细！红薯卷边披萨！含饼皮、卷边馅、抹酱做法！

作者： 小禾学做饭

特别喜欢吃达美乐的红薯卷边披萨，决定自己做饼炒酱，在厨房厅里哐啷的终于做出了全家叫好的披萨！ 材料是两个披萨的量，面团揉好一分为二，肉酱味道超好，可以多做点留着炒意面也是不错的。

用料

• 饼胚
• 中筋面粉 200g
• 温水（看面粉状态） 100g
• 酵母 4-5g
• 盐 2g
• 糖5g 5g
• 黄油 15g
• 卷边红薯
• 红薯 150g
• 奶 15g
• 糖 5g
• 酱料
• 西红柿 1个
• 洋葱切丁 半个
• 猪肉切末 120g左右
• 料汁：3勺番茄酱
• 2勺生抽
• 1.5勺白糖
• 1勺蚝油
• 半勺黑胡椒
• 盐适量
• 一碗水

超级详细！红薯卷边披萨！含饼皮、卷边馅、抹酱做法！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

红薯蒸熟，加入奶和糖搅打成泥

步骤 3

酵母放到温水看到冒小泡泡后，与面粉水糖盐混合搅拌，面粉吸水性不同需注意查看面团状态，最后放入融化的油，醒发至两倍大，取出按揉排气。一分为二，擀成圆饼，边上裱花袋挤一圈红薯馅，向内卷起，面饼中间用叉子叉孔。

步骤 4

猪肉撒点白胡椒粉腌一会，下锅加十三香和料酒炒熟。另起锅炒西红柿洋葱丁软烂出汁后，加入料汁，中小火煮几分钟后加入口蘑片，炒熟收汁即可。

步骤 5

饼皮卷好边后，先抹一层肉酱、撒芝士、放培根、撒青椒、玉米青豆、再撒一层芝士。材料按喜欢的放，玉米青豆可以提前焯下水

步骤 6

烤箱220度预热10分钟，放入披萨，220度烤20分钟（烤箱火候不同，后期注意观察）

菜谱创建时间：2022-12-28 22:07:10