空气炸锅蛋糕

作者： 爱笑糖

网上搜的，做成功一次，保存在这里以免忘掉。原作者截图里有。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 白砂糖 50克
• 油 40克
• 面粉 70克
• 淀粉 10克

空气炸锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

这里白糖要再加40克后面打发鸡蛋清要用

步骤 3

分离蛋清蛋黄

步骤 4

蛋黄加40克牛奶

步骤 5

蛋黄加40克食用油

步骤 6

蛋黄加10克糖

步骤 7

一起搅拌

步骤 8

蛋糊中加入70克面粉

步骤 9

蛋糊中加10克淀粉

步骤 10

步骤 11

Z字形搅拌

步骤 12

预热空气炸锅

步骤 13

准备40克糖打蛋清

步骤 14

蛋清里加入白醋或者柠檬汁

步骤 15

白糖分三次加入

步骤 16

第一次直接加

步骤 17

第二次出大泡的时候加

步骤 18

第三次小泡的时候加

步骤 19

打发可以直立就可以

步骤 20

先用3分之一蛋白加入蛋黄里

步骤 21

快速搅拌

步骤 22

再把拌好的倒入剩下的蛋白中

步骤 23

步骤 24

150度40分钟，我自己试了一下边上的熟了中间的没熟，所以又加了10分钟

步骤 25

菜谱创建时间：2022-12-26 22:02:40