冬至红豆粥

冬至红豆粥的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，挑出吃虫的，石子，飘在水上的

步骤 2

放适量的水大火煮滚水开后5分钟，把原有的水倒掉

步骤 3

加入2L的水，大火煮滚水开了转小火，煮1个小时左右拿出豆子检查一下，松软出沙即可

步骤 4

200g糯米粉 + 滚烫的水（里面放适量的盐，一丢丢）慢慢的少量的加烫水，一边用铲子和一下面面团质地比橡皮泥干一些

步骤 5

煮红豆1个小时左右的时间可以安排做圆子揉搓一下面团，搓出圆子（按照个人的喜好可大可小可多可少）

步骤 6

把红豆放到网罩，用盛饭勺子按压出沙（我们这里煮过的水，要留起来哟……）一边压，一边倒一些煮过的水最后只剩红豆皮红豆皮丢掉

步骤 7

豆沙+煮红豆的水+200g 糯米小火不停搅拌搅拌至糯米变成粥

步骤 8

糯米煮的差不多，就可以放圆子不停的搅拌，防止粘锅，圆子飘上来粥水粘稠，可以放适量的盐调味（喜欢吃甜，也可以放白糖）

步骤 9