【大棒骨炖酸菜】

作者： 小兰521

来来来~ ​东北姑娘看过来！ 最近“杨康”后​吃啥都不香的我，今天炖了颗老妈腌的酸菜[色][色][色]终于吃出香味了~就是这个味！ ​然然小朋友添了三次饭[憨笑][憨笑][憨笑]

用料

• 酸菜 1颗
• 棒骨（排骨也行） 1根
• 五花肉 适量
• 葱 几片
• 姜 一段
• 蒜 几瓣
• 酱油 一点
• 盐 适量
• 十三香 一点点
• 粉皮 十几片

【大棒骨炖酸菜】的做法步骤

步骤 1

捞一颗老妈腌的酸菜，清洗干净

步骤 2

酸菜切丝，越细越好，我没有泡只是攥了攥水 葱姜蒜切片，五花肉切片，家里没有我准备了棒骨汤（提前焯水，高压锅压了半个小时），还有点肉

步骤 3

起锅烧油（油多一点，酸菜吃油），葱姜蒜肉爆香，我还加了点花椒大料香片陈皮

步骤 4

酸菜丝中火炒，加一点糖一些酱油，多炒一会，把水汽炒出去口感好炖出来香

步骤 5

把大棒骨和汤全部加进去大火煮开，可以加点十三香，一勺盐

步骤 6

开锅后调中小火盖盖子炖，大概20分钟（我也没看时间）喜欢粉条可以加一些，我加了粉皮

步骤 7

粉皮几分钟就熟了，可以尝一下口味再加一些盐，喜欢喝汤就可以吃了，不喜欢喝汤可以再大火炖一会

步骤 8

好吃😊

菜谱创建时间：2022-12-25 16:23:15