碟中鲽

作者： 我是吃猫的鱼

清淡爽口无腥味的清蒸鲽鱼～

用料

• 鲽鱼 1个
• 花椒粒 少量
• 葱 一小段
• 姜 2大片
• 料酒 适量
• 醋 一点点
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

碟中鲽的做法步骤

步骤 1

一个鲽鱼刮刮小鳞片，膛内黑膜擦净，然后整条鱼洗干净。撸走水，鱼身双面划上两刀。撒盐。（盐要多一点）

步骤 2

放上一点醋，料酒，白胡椒粉，搓匀。

步骤 3

再放上葱姜，花椒粒，腌制15分。

步骤 4

上汽后蒸15分钟。关火焖2分。

步骤 5

出锅。

碟中鲽的小贴士

1.蒸制时间根据鱼的大小决定，一般不要超过18分钟。

菜谱创建时间：2022-12-25 12:13:38