猪肉包子

作者： M1aO

用料

• 面粉 500g
• 水 温水290ml
• 糖 10g
• 酵母 5g
• 猪油 5g
• 猪肉 200g
• 花椒水 60ml
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 大葱 适量

猪肉包子的做法步骤

步骤 1

准备500克中筋面粉加入5g猪油 290毫升35度左右温水倒入5g酵母搅匀加入10g白糖 面粉和水充分混合揉团 锅里倒入35-40度的水 上锅醒发至两倍大

步骤 2

猪肉剁碎加入泡好的花椒水顺时针搅拌上劲 加入自己喜欢的调料以及葱花搅拌均匀

步骤 3

包好的包子放入温水锅里进行二次发酵（二次发酵一定要到位）

步骤 4

二次醒发好后开火上汽计时大火7分钟小火5分钟焖3分钟就搞定

菜谱创建时间：2022-12-23 16:11:30