菜蟒，菜卷子（菜馅儿不会出汤秘诀）

作者： 娃娃妈1209

三年又三年 又到了寒假在家躲避瘟疫吃饭睡觉的日子了 做一个老少咸宜的很难名吃

用料

• 盐
• 鸡蛋
• 面粉
• 韭菜
• 粉条
• 十三香
• 白菜
• 黑木耳

菜蟒，菜卷子（菜馅儿不会出汤秘诀）的做法步骤

步骤 1

鹰虾提前处理好，取肉

步骤 2

粉条煮熟后倒入老抽搅拌，上色

步骤 3

加入香油搅拌粉条并用剪刀剪碎

步骤 4

多油，炒鸡蛋，用筷子不停搅散

步骤 5

白菜切碎，韭菜切段，黑木耳泡发切碎，虾仁鸡蛋碎。加入生抽盐巴十三香和熟油（菜馅儿不会出汤的秘诀就是：切好的菜先放油封住再放生抽盐巴等，粉条烫煮八分熟捞出控干切碎后也会吸水。我的黑木耳每次都是温水泡二十分钟洗净切碎后也会有吸水的作用！）

步骤 6

和一个非常软的面，醒半小时以后移至案板

步骤 7

反复揉几次增加筋性

步骤 8

准备开始

步骤 9

擀皮，越薄越好吃

步骤 10

卷好以后两头往中间挤

步骤 11

摆好

步骤 12

大火烧开中火15分钟

步骤 13

一半蒜泥 一半红油 像不像一半海水一半火焰的人生

菜谱创建时间：2022-12-23 12:52:01