肥肠炒面

作者： 观月净土

用料

• 熟肥肠 150克
• 挂面或鲜面 1把
• 葱姜蒜 若干
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 甜面酱 半勺

肥肠炒面的做法步骤

步骤 1

1.起锅放少许油，放肥肠煸炒，一般肥肠会出油。 放葱姜蒜炒香，放郫县豆瓣酱和甜面酱炒香，放蚝油、生抽，翻炒均匀。 2.加水煮开，（如果肥肠是生的，多加些水，炖1.5-2小时）。放入面条，盖盖闷煮3-5分钟。 3.打开锅盖，大火收汁。 注： 第2步，可以多放些水煮面，我第一次做水少了，挂面没煮熟，水就干了，粘锅。又加水继续煮。

菜谱创建时间：2022-12-22 16:40:40