双莓夏威夷果软糖

作者： 美食夹子

第一次吃到是朋友买的私房，个人觉得口感挺不错的酸酸甜甜，我是一个爱动手的好孩子，自己网上找了点方子自己动手改良了一下，第一次做就复刻成功了

用料

• 树莓果茸 160克
• 新鲜草莓 400克
• 黄油 70克
• 海藻糖 160克
• 海盐 3克
• 玉米糖浆 350克
• 转化糖浆 120克
• 柠檬 半个
• 蔓越莓干 50克
• 夏威夷果仁 300克
• 玉米淀粉 70克
• 水 20克（和淀粉用的）

双莓夏威夷果软糖的做法步骤

步骤 1

准备新鲜草莓400克，树莓果茸160克，玉米糖浆，海藻糖或者砂糖

步骤 2

把所有的食材用称称好👌🏻

步骤 3

新鲜草莓去蒂洗干净放入破壁机搅碎（注意不是榨汁机是破壁机），过滤一边倒入锅中烧开加入120毫升转化糖浆个小半个柠檬汁煮开后两分钟在过滤一遍备用

步骤 4

锅中加入树莓果茸，我们做的草莓果茸，加入玉米糖浆，加入盐，加入砂糖或者海藻糖

步骤 5

70克淀粉20克水一边搅拌一边倒进去，一定要搅拌缓缓倒入防止结块，中小火烧开全程搅拌

步骤 6

这个熊样放入黄油搅拌

步骤 7

不停搅拌

步骤 8

炒到不沾可以报团

步骤 9

准备好的夏威夷果和蔓越莓倒进去（夏威夷果仁我买的生的提前烤箱150度10分钟），哈哈蔓越莓也是莓现在不能叫双莓软糖叫三莓三妹

步骤 10

倒进去搅拌搅拌

步骤 11

搅拌好就是这个熊样

步骤 12

倒入铺好油纸的烤盘

步骤 13

垫一层油纸整理平整

步骤 14

颜色是不是好诱人

步骤 15

切开满满的夏威夷果仁配上酸酸甜甜的三莓嘿嘿好满足🐟

步骤 16

切成均匀的小块

步骤 17

送人或者过年自己吃也很好哦

菜谱创建时间：2022-12-22 15:02:43