1.鸡架骨剁成几块,或徒手生掰 2.冷水下锅,姜片若干,水量要过鸡架 3.开火焯水,水煮开;约三分钟,时间依鸡架是否有血块 4.乘出鸡架骨,洗锅
2/3锅冷水,加姜片、陈皮等,大火烧开;依水量时间约三五分钟
放入鸡架骨,小火煮半小时
可选 黄芪、党参、当归,益气滋养 红枣,去核后不易上火 黑木耳,提前泡发去尖 以上材料和鸡架骨一起煮; 玉米、板栗,蕴含微量元素 粉条,如红薯粉、细粉、土豆粉、米粉,下面条也可 以上煮一刻钟即可
咕噜咕噜咕噜~ 开吃
冷水焯水,去除血水,一定用姜,可加料酒