剁椒鱼头

作者： 99岁dao功3岁厨艺

用料

• 剁椒 一大勺
• 大蒜 一整瓣
• 姜 四片
• 大䓤 一根

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头劈成两半把血水洗净。鱼腮黑膜清理干净。加入葱段，姜片胡椒粉料酒腌制15分钟。

步骤 2

剁椒酱👍:1:葱姜蒜末爆香加入干豆豉。 👌 2:放入鸡精，味精，蚝油。再放入剁椒炒出香味。 3:鱼头放入盘中。把剁椒酱平铺在鱼头上面。上汽蒸30分钟，出锅前撒入葱花。

剁椒鱼头的小贴士

温馨提示：买回来的剁椒酱在使用前过遍清水

菜谱创建时间：2022-12-21 13:53:26