纯素美食｜南瓜派(手抓饼版)

作者： 素小帅Fiona

简单好吃，看着也挺有意思😄 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 300+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 贝贝南瓜 1/3个
• 纯素原味手抓饼 2张
• 甜菜糖或其他代糖 适量

纯素美食｜南瓜派(手抓饼版)的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗净，在温水中加盐浸泡半小时。 🚩贝贝南瓜的皮也可以吃，所以这一步是为了去出皮上的农残。(如果能买到有机贝贝南瓜更好)

步骤 2

放入蒸烤箱/蒸锅中，蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的贝贝南瓜去籽，压碎，加适量甜菜糖。 🚩加不加糖，加多少糖根据自己的口味决定。

步骤 4

混合均匀，顺便撵的更粘稠。

步骤 5

取一张纯素的原味手抓饼，涂上贝贝南瓜泥。 一个贝贝南瓜泥大概可以做三个南瓜派，即，需要六张手抓饼。 🚩市面上的手抓饼一般含有猪油，所以需要特别购买纯素的手抓饼。

步骤 6

取另一张手抓饼，用刀切成粗条。

步骤 7

将两条最长的手抓饼条一上一下摆在涂有南瓜泥的手抓饼上。

步骤 8

再将稍微短一点的手抓饼条搭在最长的两根手抓饼条上。 注意一上一下间隔开就好。

步骤 9

把剩余的手抓饼条也依次编在上头。 简易版的南瓜派就做好了。 🚩因为现在是大冬天，室温比较低，所以手抓饼软化的速度减慢，可以慢慢编。如果在夏天，可能需要动作更快一点，或者时不时放回冰箱冷冻，使其变硬。

步骤 10

如果是提前准备，不着急吃，可以铺上纸模，套上保鲜袋，放回冰箱冷冻层，吃的时候再拿出来即可。

步骤 11

将上下纸模去掉，把南瓜派放在电饼铛中间。

步骤 12

选择烤盘上下烤，温度不要太高，慢慢烤。

步骤 13

可以时不时揭起来看看，根据自己的口味(硬一点还是软一点)决定烤的时长。

步骤 14

将烤好的南瓜派盛入盘中，拍个照，吃的时候用刀切开即可。

菜谱创建时间：2022-12-20 18:45:13