广式腊肠🥩

作者： 果果-319

你们爱吃的来啦！！🥩

用料

• 盐 42 克
• 白砂糖 70克
• 生抽 30克
• 汾酒 60克
• 猪肉 3斤
• 猪粉肠 若干

广式腊肠🥩的做法步骤

步骤 1

将买回的猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开切成小丁状，把1/2的糖和30克的汾酒前置四小时即可。

步骤 2

封上保鲜膜腌制。

步骤 3

之后抓均匀😁

步骤 4

拿出猪粉肠并清洗，然后在后面打一个结。

步骤 5

拿出漏斗灌肠。

步骤 6

封口。

步骤 7

绑线定型😁

步骤 8

烧一锅水,温度大概70度,不需要煮开, 然后把扎过孔的腊肠过一遍水，几秒就 好了,稍微过一下就行,这样可以把肉收 一下,还可以去掉肠衣的油腻感!

步骤 9

交给时间——等待

步骤 10

非常成功。

广式腊肠🥩的小贴士

1.15天即可风干或等硬的时候即可 2.注意灌肠的分量不要过多或过少。

菜谱创建时间：2022-12-19 16:50:35