暖胃暖心菠菜蛋花汤

作者： 羊羊羊了个羊

🤒油腻的东西吃不下。需要来一份大力菠菜做汤，恢复体力。 ☺️一碗下去，身上从头到脚暖暖和和，头上出了不少汗。很舒服。 😁这是准备当晚饭的，所以用料比较多。一勺下去菜比汤多 菠菜豆腐不能同食。

用料

• 菠菜 500g
• 鸡蛋 4个
• 盐 5g
• 香油 5g
• 大葱葱花 4片

暖胃暖心菠菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

菠菜需要焯水的奥！因为有草酸！

步骤 2

水烧开焯菠菜，1分钟

步骤 3

捞出过凉水，让他冷静一下。

步骤 4

在案板，竖着切几刀，口感会好，吃着省得嚼，方便。

步骤 5

四个鸡蛋打散

步骤 6

😊重新接半锅水，1L，撒点大葱的葱花花，放入菠菜，烧开 😝水煮开了，在锅里画几个大圈下鸡蛋液，等30秒让鸡蛋凝固，它会先沉底再浮上来，然后再加一勺盐，顺便搅拌调味。

步骤 7

咸淡调好了，就加一勺香油，关火出锅😃

步骤 8

开吃吧

菜谱创建时间：2022-12-19 16:29:58