媲美🌟爸爸香蕉可可磅蛋糕

作者： charlesmom

可媲美星粑粑的香蕉可可磅蛋糕，味道层次非常丰富，也不是很甜适合我家老人孩子。我用的是6寸的活底蛋糕磨具。味道因人而异，每人心中都有自己的哈姆雷特。

用料

• 香蕉 3个255g
• 鸡蛋 2个大的
• 低筋粉 100g
• 燕麦 50g
• 杏仁粉 25g
• 可可粉 25g
• 黄砂糖 50g
• 椰子油 50g
• 浓缩咖啡 6g
• 椰蓉 30g
• 核桃仁 70g
• 泡打粉 3.5g

媲美🌟爸爸香蕉可可磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个熟透透的香蕉，皮已经黑色，这样的味道浓郁，捣烂备用。

步骤 2

一个6寸的蛋糕活底磨具，弄好油纸备用

步骤 3

所有粉类，低筋粉，燕麦，杏仁粉，可可粉，泡打粉，搅拌均匀备用

步骤 4

2个鸡蛋🥚和50g黄砂糖座热水用，打发

步骤 5

打发至提起掉落下的纹路不迅速消失即可

步骤 6

均匀的淋入50g椰子油或者玉米油，黄油都可以。（别一股脑的全倒入一个地方）然后打发至完全融合

步骤 7

再倒入6克浓缩咖啡，（我用的永璞浓缩咖啡液），搅拌均匀即可

步骤 8

倒入香蕉，因为香蕉比较重，会沉底，用切半的手法快速拌匀。

步骤 9

倒入所有的粉类，椰蓉，核桃仁搅拌到无干粉

步骤 10

倒入磨具中一半，我又铺了一层巧克力块，不放也可以，

步骤 11

不放就直接倒满模具，上面装饰一鞋核桃仁，烤箱170度，40分钟，中间上面盖上锡纸以防烤糊，请自家烤箱脾气设置温度。

菜谱创建时间：2022-12-18 17:13:59