醋椒白玉豆腐汤（简易版）

作者： 鸿影1

这道汤参考了央视的《回家吃饭》栏目，不用一滴油，简单好做上菜快，冬天来一碗，又酸又辣，开胃又祛寒。

用料

• 内酯豆腐 半盒
• 鸡蛋 1个
• 香菇 3个
• 木耳 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 醋 40克
• 白胡椒 2克
• 盐 适量
• 水 500ml
• 水淀粉 适量

醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香菜和葱切碎放入盆中

步骤 3

香菇木耳切丝水汆熟

步骤 4

捞出过凉放入盆中

步骤 5

内酯豆腐切片

步骤 6

豆腐放入盆中

步骤 7

锅中加水烧热，加入盐和胡椒粉

步骤 8

勾入薄芡

步骤 9

注意划重点，倒入一半醋（20克）

步骤 10

打入一个鸡蛋花

步骤 11

划重点：关火倒入剩下的醋（20克）

步骤 12

把汤冲入盆中

步骤 13

成品，好了，来喝吧，热热乎乎的，冬天出点汗。

醋椒白玉豆腐汤（简易版）的小贴士

1，因为疫情家中只有内酯豆腐了，还可以用老豆腐或者有韧性的豆腐，但是必须切丝后水汆，祛除豆腥味 2.白胡椒沉底，不想喝太辣就稍等一会儿，喝上面的汤

菜谱创建时间：2022-12-17 12:16:10