山楂果脯

作者： 小福气儿98

我对山楂食品没有免疫力！😍😍所以每年秋天都会买几斤新鲜山楂做各种吃食。今年买了7斤新鲜山楂果，先后做了两次无核果脯。做果脯是今年第一次尝试，做了两次并用了蒸、煮不同的做法，经过两次实际操作，感觉用煮的方法做出的果脯成品效果更好，并做了记录，愿与大家分享；

用料

• 新鲜山楂果 2.5斤
• 白糖 300克

山楂果脯的做法步骤

步骤 1

将山楂果去柄洗净，并用盐水浸泡15分钟；

步骤 2

用工具去核；

步骤 3

再次清洗几遍；

步骤 4

去核后实得2斤果；

步骤 5

煮锅中加入适量清水（不要没过果的高度）、白糖，中火煮沸，并3分钟，关火；我分了2个锅煮的，目的是避免加入过多水。之后让果浸泡在糖水中一夜，使之入味；

步骤 6

第二天，将果子一个个拣出码在盘中；

步骤 7

放入微波炉，叮15分钟（分4、5次进行），注意观察果子的状态；

步骤 8

这是叮了5分钟的样子，表皮已经有些褶皱了；

步骤 9

将剩余的糖水装入干净饮料瓶中当饮料喝；

步骤 10

三盘分别分次进行微波加热，

步骤 11

这是加工好的样子了；

步骤 12

掰开看看，尝尝很有嚼劲，而且酸酸甜甜很好吃！

步骤 13

这是最后得到的成品量，净重1斤稍有余；

菜谱创建时间：2022-12-15 21:06:18