广式腊肉

作者： 莫宝婷

用料

• 五花肉 5000克
• 盐 125克
• 白酒 150克52度汾酒
• 酱油 150
• 老抽 随意加一两勺，这个是颜色好看点，没有可以不放
• 白糖 150克

广式腊肉的做法步骤

步骤 1

梅头肉买回来肉凉水洗一下，马上用厨房纸吸干，猪肉切两只手指那么宽就行了。

步骤 2

所有材料混合均匀腌制三小时，我是都冰箱第二天再晒的，拿棉绳在猪皮穿个洞扎起来，玉米皮也可以还不用钱🙊直接挂太阳底下晒，下雨和晚上要收回来通风出挂好，注意假如连续下雨温度高要冰箱保鲜两天（最多）出太阳继续拿出来晒。

步骤 3

第二天，还没晒干呢，你想看图片啊🤔我会上传的原因是天气正合适，希望大家做起来，味道真的很好吃。

菜谱创建时间：2022-12-15 13:17:47