干煎牛肉佐红酒巧克力酱（低温慢煮）

作者： 艾莉亚斯塔克

看詹姆士的视频学做的，略有更改。

用料

• 上脑 500克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 半个
• 红酒 适量
• 淡奶油 适量
• 巧克力 2块
• 蒜 3瓣
• 黄油 适量

干煎牛肉佐红酒巧克力酱（低温慢煮）的做法步骤

步骤 1

牛肉擦干后放入袋子里，撒上盐和黑胡椒，密封好，放入水中，55度，48小时，取出后下油锅煎至金黄色。炒香蒜末和洋葱，倒入红酒，淡奶油，加入巧克力，放入牛肉，收汁装盘

步骤 2

开吃

干煎牛肉佐红酒巧克力酱（低温慢煮）的小贴士

用黑巧克力才行。

菜谱创建时间：2022-12-15 00:18:02