烫面小饼

作者： 抱着小鱼的猫

用料

• 面粉 500克
• 开水 300克
• 盐 7克
• 葱花 适量
• 油 适量

烫面小饼的做法步骤

步骤 1

把盐放入面粉中，用筷子边搅拌边用热水烫，烫均匀。凉点儿以后揉成光滑的面团，醒面30分钟。

步骤 2

将醒好的面分成十个小剂子。这时候的面比较粘，可以手上抹上油。

步骤 3

取小剂子擀成饼，刷上油，撒上葱花，再卷起来，依次卷成如上图所示。

步骤 4

把卷好的剂子擀成饼

步骤 5

锅里刷油，开大火。给饼翻面的时候可以把饼摔到锅里，或者用筷子夹几下饼，有利于饼起层。

步骤 6

巨好吃，我都想出去摆摊了🤔

菜谱创建时间：2022-12-14 19:12:42