秋梨膏

作者： 李子炫

秋梨膏是一道传统药膳，以秋梨为主要原料，再搭配其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，精心熬制而成的药膳饮品，具有通便去火、润肺止咳功效。1、通便去火：秋梨膏中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，可以帮助肠胃消化。秋梨本身具有清热作用，可以起到通便去火功效。2、润肺止咳：秋梨膏是以秋梨为主要原料，而秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，秋梨膏具有生津、润肺、止咳功效。

用料

• 雪花梨 20斤
• 罗汉果 4个
• 红枣 20颗
• 冰糖 100克
• 川贝粉 30克
• 老姜 适量

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

雪花梨，清洗干净

步骤 2

削皮，也可以不削皮哈，我手欠想削皮，还把自己累半惨

步骤 3

用原汁机榨成汁（用榨汁机也可以，或者是啥都没有的，也可以用擦丝器擦成泥也行，后期也是得过滤一次的）适量姜可以加进去一起榨汁，加入罗汉果，去核的大枣，冰糖，中大火熬煮1个小时左右！偶尔用铲子搅搅，看着别扑锅了就行

步骤 4

用滤网，或者是纱布，过滤掉渣渣，可以晾凉点后再操作，过滤倒进锅里，加入川贝粉，中大火继续煮

步骤 5

像出现这样的泡泡，就得用铲子，不停的搅拌一下了，防止粘锅

步骤 6

大火收汁，大概像这样的状态就可以了，不用熬制挂旗，因为凉了以后，还会变硬

步骤 7

趁热装进无油无水的玻璃瓶里

步骤 8

这颜色还行吧，可以冲水喝，也可以直接吃，20斤雪花梨熬制了一小天 成品850克

步骤 9

封口，冰箱冷藏保存

步骤 10

~

步骤 11

~

步骤 12

~

菜谱创建时间：2022-12-13 00:43:05