石榴酒

作者： 唐小唐妈妈

秋天石榴丰收的时候，可以多买点，做成石榴酒囤起来，等到冬天还能享受到石榴的香甜。做好的石榴酒是这种诱人的粉红色。俺从来都是上原图的，俺是笨人，用不好软件，也是懒人，怕麻烦。所以做好的酒就是这个颜色。

用料

• 石榴米 6斤
• 白砂糖 1斤

石榴酒的做法步骤

步骤 1

先在石榴顶上，用刀划出一个方形。

步骤 2

顺势在四个角上往下各划一刀。

步骤 3

用手一掰就可以把上面方形的给掰掉。

步骤 4

顺着刀口就可以把石榴掰成四瓣。

步骤 5

石榴剥去外面的粗皮，是要石榴米。红色的一杯是普通的红石榴，浅色的一杯是玉石子石榴。

步骤 6

剥好的石榴米，和白砂糖拌匀，最好用手把石榴汁给捏出来。盖上透气的盖子。

步骤 7

发酵好的石榴酒，没有气泡产生，石榴米上的颜色都融到酒里了。把酒过滤出来，二次发酵，换上密封盖子。

步骤 8

二次发酵结束的酒液颜色更红亮，澄清。可以装瓶享用了。

石榴酒的小贴士

自己酿的酒也是有度数的，小孩子不要喝，去年酿的酒女儿喝了两口就把小脸喝的红扑扑的，一觉睡的下午3点多钟。

菜谱创建时间：2012-11-07 19:59:27