白灼鳕鱼

作者： 逗逗飞的厨房

白灼鳕鱼也是一道我家常做的菜，清淡爽口，鲜嫩醇厚，别有一番风味哦！ 之前做白灼鱼，或者用生抽，或者用蒸鱼豉油，这次改用了珍选白灼汁，更加鲜香味美，一汁成菜，0脂轻盐的配方，吃起来也安心无负担。

用料

• 鳕鱼 1-2块
• 姜 2片
• 盐 1-2克
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 葱蒜 适量
• 辣椒粉 1勺
• 香菜 1根
• 芝麻 1勺
• 白糖（可不放） 1勺
• 小米辣 1个
• 食用油 1勺
• 珍选白灼汁 适量

白灼鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼冲洗后，用纸巾充分吸干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

步骤 2

放入盘中，摆上姜片和葱，水开上锅大约蒸5分钟即可。

步骤 3

扔掉姜片和葱，倒掉水份，放置晾凉。

步骤 4

碗中放入葱蒜末、小米辣、香菜、辣椒粉、白糖、芝麻。

步骤 5

起锅烧一勺热油，趁热均匀地浇到上面。

步骤 6

倒入适量珍选白灼汁拌匀。

步骤 7

均匀地浇到晾凉的鳕鱼上。

步骤 8

腌制半小时以上更入味。

步骤 9

白灼鳕鱼，肉质醇厚，口感丰富，别有一番风味哦！😋

步骤 10

开动吧！

菜谱创建时间：2022-12-11 16:58:42