酱肉粽

作者： nickalin

粽子我只吃肉的

用料

• 梅花肉/前腿肉 1500克
• 圆糯米 2500克
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 食用碱 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 粽叶 适量
• 花生/板栗 喜欢吃的可以加一些

酱肉粽的做法步骤

步骤 1

肉切小块，加入生抽，酱油，蚝油，料酒，白糖，姜片，盐拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚以上。

步骤 2

提前一晚泡糯米，水没过糯米1cm即可。泡好的糯米加入生抽、酱油、蚝油调味，加入适量食用碱拌匀，腌制半小时以上。

步骤 3

开始包粽子了。 1.包好后用压力锅上汽半小时转小火半小时关火闷半小时即可，可以适当的多闷一些时间 2.大锅水开3小时，闷几个小时，或者一夜都可以

菜谱创建时间：2022-12-11 14:41:11