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花菇煲鸡的做法
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花菇煲鸡

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

花菇煲鸡的用料

花菇煲鸡的做法步骤

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步骤 1

花菇提前一晚泡发,泡花菇的水不要丢。

步骤 2

鸡肉切块后飞水去沫。

步骤 3

准备一口肚大口小的煲汤锅,加大半锅水。水开后加入泡发好的花菇和焯过的鸡肉。

步骤 4

水开后转最小火,炖上2-3小时。

步骤 5

加盐,再炖半小时即可。

花菇煲鸡的小贴士

1、炖汤的水要一次性加够,免得干锅,不可中途加水。 2、炖的过程中,千万不要掀盖,否则鸡汤的香气就泄了。 3、炖汤的水可以用之前泡花菇的水,但如果不习惯花菇的味道,可以用白水。

菜谱创建时间:2012-11-07 19:47:54
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