葱油花卷

作者： 小吴贝果日记

用料

• 中筋面粉 500克
• 鲜酵母 15克
• 糖 31克
• 常温水 281克
• 内馅:
• 葱 适量
• 脆肠丁 适量
• 油 适量
• 盐 适量

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

鲜酵母溶于水中，面团所有材料加入打面机低速搅拌，活成光滑面团。

步骤 2

盖保鲜袋松弛10分钟，擀面桨擀成30厘米左右的正方形，光面上抹上一层粉后翻面。

步骤 3

脏面抹上一层食用油，均匀撒点盐，铺上葱和火腿丁。底部留点空隙不要抹到油。

步骤 4

卷起来

步骤 5

切成1.5厘米。

步骤 6

筷子中间压一道线，头尾拉一下。压在下面。如图。 室温发酵30分钟

步骤 7

冷水上锅大火蒸10分钟。蒸好立马拿出放盘子里。避免锅盖滴水。

菜谱创建时间：2022-12-10 20:08:18