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韭菜盒子的做法
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韭菜盒子

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作者: Garudali
Garudali

韭菜盒子的用料

韭菜盒子的做法步骤

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步骤 1

开水和面,和好后盖上盖子醒半小时。

步骤 2

韭菜切小段,鸡蛋炒碎,拌在一起,加五香粉,蚝油,盐,生抽调味。

步骤 3

醒好的面团切成比饺子大2倍的小块,擀成皮。

步骤 4

像包包子一样将馅包入面皮,收口朝下轻轻按扁。

步骤 5

锅内中火油热,收口的那面先朝下慢煎。金黄后翻面。

步骤 6

趁热开吃。

韭菜盒子的小贴士

我个人最喜欢只有韭菜和鸡蛋的版本,喜欢三鲜味的也可以加入虾段或虾皮。 先包成包子状再压扁,是觉得比压扁的饺子状圆润好看,对口味其实无影响。 开水和面,煎出来薄而酥脆,要趁热吃。

菜谱创建时间:2012-11-07 18:27:57
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