红糖红枣核桃贝果的全部作品
红枣核桃经典搭配，这个味道真的不会出错
一人食所以减少了分量，另外加入了越养越多的鲁邦种所以调整了一下分量，做出来三个120g/个
种面：36g
高粉：130
全麦：35g
红糖：5g
盐：1.5
水 ：93
（下次可以预留10g水 这次水有点多了中途加了一次粉）
酵母：1.2/3.6
（保险起见还是加了酵母hh）
橄榄油 5g
中等大小红枣6颗
然后没有烤核桃的经验加上早上迷迷糊糊的，直接丢烤箱设个十分钟就过早去了，等闻到糊味为时已晚，一盘核桃成炭了😂
不过有一说一核桃烤过之后真的好香哦～和红枣一起加入面团的时候更香了，还在揉面呢就已经想吃了哈哈😋
另外下次整形的时候还是别搓太长，大概比擀面杖长一点就好。这回由于不用包馅料就搓长了一点，感觉整出来的圈圈丑丑的……还是圆鼓鼓的好看
喜甜党可以多加点红糖，不然只有红枣干的甜，面包体没啥甜味#午餐•2024年5月15日#
Cheese茶荼
